Pancakes à la farine de Sarrasin

Ingrédients :

- 200g de farine de farine de sarrasin
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 40cl de lait
- 80g de beurre
- 1 pincée de sel


Préparation :

Mélangez la farine avec le sucre vanillé, la levure et le sel.
Ajoutez les œufs. Incorporez petit à petit le lait puis le beurre fondu.

Laissez reposer la pâte 1 heure.

Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée à feu doux.

Vous pouvez utiliser une poêle spéciale pour les avoir bien ronds et réguliers.


BON APPÉTIT !