Moules Marinières et Frites Maison

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4L de moules fraîches
- 2 oignons
- 20cl de vin blanc
- 1 noix de beurre
- Quelques feuilles de persil
- 1kg de pommes de terre
- Un bain d'huile
- Sel

Préparation :

Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les dans leur longueur de façon à obtenir des bâtonnets.

Faites chauffez l'huile à feu moyen. Faites cuire les frites. Salez

Pendant ce temps, lavez et grattez les moules. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une marmite avec une noix de beurre.

Ajoutez les moules. Remuez puis ajoutez le vin blanc. Couvez et laissez cuire à feu moyen. Remuez de temps en temps. Ajoutez le persil haché.

Servez avec les frites.

BON APPÉTIT !