Brioche

Ingrédients :

- 500g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 1/2 cube de levure de boulangerie fraîche
- 15cl de lait tiède
- 2 œufs
- 1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez la farine avec le sucre, la levure délayée dans le lait tiède et le sel. Ajoutez les œufs et le beurre. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle plus (ajoutez de la farine si besoin). Faites une boule. Couvrez et laissez reposez 1 h 30.

Divisez la pâte en 3 et formez des boules. Disposez-les dans un moule. Couvrez à nouveau et laissez reposer 1 heure. La pâte doit bien gonfler.

Badigeonnez la brioche de lait. Enfournez la brioche environ 30 minutes à 150°C.

Laissez refroidir.

BON APPÉTIT !