Salade d'été

Ingrédients :

- 1 salade batavia
- 1/2 melon
- 2 blancs de poulets (d'un poulet rôti)
- 1/2 concombre
- 1 oignon
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sel

Préparation :

Lavez la salade et le concombre. Épluchez le concombre une lanière sur deux. Coupez des rondelles puis coupez-les en deux. Faites d'égorger le concombre dans une passoire avec du sel.

Coupez le melon en deux. Épépinez-le et prélevez des billes à l'aide d'une cuillère à billes parisienne. Réservez.

Coupez le poulet en morceaux puis faites-les griller a la poêle avec une peu de jus de poulet. Laissez refroidir.

Garnissez la salade avec le concombre, le poulet, l'oignon émincé et le basilic.

Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel. (Selon votre convenance)

BON APPÉTIT !